Freidoras de aire

Sí, siempre que haya comida encima que lo sujete y no tape toda la rejilla. Existen moldes de papel específicos para freidoras de aire.

Para cantidades pequeñas, sí: calienta antes y el espacio es menor. Para una bandeja grande, la diferencia se reduce.

No exactamente: queda crujiente por fuera y jugoso por dentro, pero con un sabor más ligero. Para patatas, pollo y verduras, el resultado sorprende.